あけぼのだいず倶楽部


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調理方法

あけぼの大豆枝豆は
甘くてうま味があります
この味を引き出す調理法をご紹介します

調理法A52017.jpg
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完熟枝豆

あけぼのだいず完熟枝豆
おいしい茹で方(地元仕様)

1.塩水を用意する
 (濃度1~2%:水3lに塩30~60g)
2.塩水を沸騰さる
3.約15分沸騰しないように茹でる
4.少し固めで火を止め、そのまま約15分間置く
5.固さのお好みで湯切りして出来上がり